Entrevista a Nerea sobre su libro Fermentación
Hoy tenemos el gran honor de anunciaros que acaba de salir un gran libro sobre la fermentación. Éste está escrito por Nerea, gran especialista en cocina macrobiótica y cofundadora de Nishime, instituto macrobiótico, que después de 15 años investigando en el mundo de la macrobiótica, ha decidido publicar su primer libro sobre la fermentación. En este no…