Curso wagashi impartido por el Gobierno de Japón en la Ochiai El Gobierno de Japón organizó unas formaciones de Wagashi, repostería japonesa, por todo Europa, donde vinieron desde Japón los principales maestros pasteleros. y que mejor manera de maridar la repostería japonesa con un poco de Kenshô sake. Para kenshô ha sido todo un honor…
Monográfico de sake en Demobar Primer evento de muchos en la espectular escuela de cocteleria de Barcelona Demobar. En este evento impartimos una formación de sake, desde tres perspectivas únicas 🍶 La Elaboración de sake en España por Humbert de Kenshô. Diferencias con la elaboración del sake en Japón por Uri Sola. y el uso…
Celebración Tanabata en Haiku Barcelona con Kenshô Como el año pasado, Kenshô estuvo presente en la celebración del Tanabata en Haiku Barcelona El Tanabata o festividad de las estrellas, es una historia muy bonita que se celebra el séptimo día del séptimo mes lunar para conmemorar el reencuentro de dos amantes, dos estrellas, que durante…