Kensho está ubicado en L’Ampolla, donde Meri es originaria y este mes nos han hecho una entrevista muy bonita en la revista local La Marinada. Siempre es un orgullo y un detalle muy bonito que te reconozcan el trabajo realizado. Muchas gracias!
Capítulo 2 sobre sake en Onda Cero Tarragona. Segunda entrevista realizada para Onda Cero Tarragona donde hemos hablado durante 40 minutos sobre el sake y la historia de Kensho sake. Esta vez hemos realizado una cata en vivo de los 3 sakes. Si quieres conocer más sobre nosotros en este podcast, podrás escucharlo:
El Miso Kensho seleccionado entre los misos elaborados fuera de Japón. Este mes nuestro miso aparece en la revista japonesa «Eating with creativity», dentro de un extenso reportaje dedicado al miso. En este, se han seleccionado a siete empresas que elaboran miso fuera de Japón, entre ellas Kensho. Un honor estar en esta pequeña lista…
Consecuencia de los numerosos reconocimientos que hemos recibido a finales de 2018, este mes nos han entrevistado en el programa Ciudad de Tarragona de Onda cero, donde hemos hablado de los principales reconocimientos que hemos recibido. Como que con diez minutos se nos quedó corto, quedamos para realizar una segunda entrevista presencial, esta vez maridada…
La innovación de Kensho ayuda a conservar el patrimonio gastronómico y medio ambiental. Todo y que nos decían que no era posible. En Kensho hemos conseguido ofrecer nuevos productos con variedades locales, que no solo le dan un sabor mas local, mas mediterráneo, sino que son la clave para la conservación y la evolución del…
Feliz día internacional de la mujer trabajadora. Hoy es un día muy importante para reflexionar sobre los avances conseguidos y los que se necesitan. Día para reivindicar a la mujeres trabajadoras que con gran valentía e inteligencia han conseguido un mundo mejor. Por este motivo, hoy el colegio de agrónomos de Catalunya ha dedicado un…
Como consecuencia del que Kensho haya ganado el premio PITA 2018 de la Generalitat de Cataluña. El colegio de agrónomos de Cataluña ha tenido la delicadeza de entrevistar a Meri, para que explique su experiencia emprendedora y de innovación. Todo un honor para Meri y Kensho! ;)! Estamos contentísimos! Adjuntamos link a la entrevista. Meri…
Como ganadores de los premios innovación tecnología agroalimentaria 2018 (PITA), Ruralcat, la comunidad virtual agroalimentaria y del mundo rural. Un proyecto innovador de la Generalitat de Catalunya y una iniciativa pionera en el Estado español que supone un nuevo concepto de comunicación a través de Internet. Es un honor que este medio referente en la…
El pasado 13 de Diciembre se celebró en el Poble nou del Delta, el 3er congreso de cuina catalana. Durante mas de tres horas hubieron dos mesas redondas una de restauradores y otra de productores, donde tuvimos el honor y placer de participar. En esta segunda mesa redonda tuvimos el honor de explicar nuestro proyecto…
Hace tiempo os mencionamos la fantástica visita que nos realizó The Guardian a nuestras instalaciones en Can Kensho y que acabó con nuestra aparición en The Guardian. Hoy nos hemos despertado con la fantástica noticia que recogen su visita a las Terres del Ebre, como uno de los mejores descubrimientos del 2018, donde destacan su…