Curso wagashi impartido por el Gobierno de Japón en la Ochiai
El Gobierno de Japón organizó unas formaciones de Wagashi, repostería japonesa, por todo Europa, donde vinieron desde Japón los principales maestros pasteleros. y que mejor manera de maridar la repostería japonesa con un poco de Kenshô sake.
Para kenshô ha sido todo un honor poder participar en el curso que se impartió en la popular pastelería japonesa de Barcelona: Takashi Ochiai. En nuestra intervención explicamos que es el sake, como se elabora y por supuesto maridamos los estupendos dulces que se prepararón durante el curso con Kenshô Sake. Una excelente manera de acabar el curso.
Kensho – Descubre tu Naturaleza
