El pasado 22 de junio 2018 asistimos por primera vez al Salón manga Bilbao IV edición y para celebrarlo nuestro sake estuvo presente en la ceremonia de inauguración de una manera muy chula.
¿conocéis el Kagami Biraki?
Es la ceremonia del sake más famosa y extendidas de todas. La ceremonia Kagami-biraki , que significa abrir el cristal, es una ceremonia en el que el sake se almacena en un gran barril de madera, que se rellena de sake y se tapa con una tapa de madera, que se ha de romper con una maza.
Da mucha suerte realizarlo en las inauguraciones de eventos. Así que encantados de traer buena suerte a nuestros amigos del Salón del Manga Bilbao.
Después de la inauguración, Humbert, nuestro toji, dio una masterclass sobre sake y koji, que como siempre la acabamos nuestros sakes kensho.
Kanpai.
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