El Umeboshi Kenshô es una especialidad japonesa elaborada a partir de ume (ciruelas) encurtidas en sal mediante el método tradicional shiozuke. Se produce exclusivamente durante el verano, cuando las ume están verdes y en su punto ideal para la fermentación.
Beneficios del Umeboshi Kenshô
Sustituto saludable de la sal
Gracias a su sabor intenso y salado, es una excelente alternativa para reducir el consumo de sal común en la dieta.
Aporte nutricional
El umeboshi es rico en ácido cítrico, que favorece la digestión, y contiene probióticos naturales que mejoran la salud intestinal.
Ingredientes
- Ciruelas*
- Sal marina*
- Hojas de shiso*
- Remolacha roja*
* Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
Recetas con Ciruela Umeboshi Eco:
La Ciruela Umeboshi Eco Kenshô es un ingrediente tradicional japonés con un sabor único, perfecto para aportar intensidad y autenticidad a tus platos. Aquí tienes algunas ideas para usarla:
Condimento para arroz
Coloca trozos de ciruela umeboshi sobre arroz blanco cocido para realzar su sabor y darle un toque tradicional japonés.
Relleno para onigiri
Utiliza una ciruela umeboshi como relleno para onigiri, las populares bolas de arroz, para disfrutar de un bocado auténtico.
Caldo con umeboshi
Añade una ciruela umeboshi al caldo caliente para intensificar su sabor y aportarle un toque distintivo.
Guarnición para platos principales
Usa la ciruela umeboshi como acompañamiento de carnes, pescados o verduras asadas para un contraste de sabores único.
Información adicional
- Origen: Ciruelas de Lleida, sal y shiso del Delta del Ebro.
- Certificado ECO CCPAE: Garantía de calidad ecológica.
- Conservación: Producto sin pasteurizar. Una vez abierto, conservar en la nevera.
El Umeboshi Kenshô es perfecto para aquellos que buscan alimentos saludables, ecológicos y con un sabor único para complementar sus platos. ¡Descubre esta joya de la gastronomía japonesa!
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