¿Qué es el Mirin – Sake Dulce para Cocinar?
El Mirin – Sake Dulce para Cocinar de Kenshô es un hon mirin auténtico, elaborado mediante la fermentación natural del arroz. A diferencia de otros mirins comerciales, este obtiene su alcohol exclusivamente del arroz, sin añadidos artificiales, lo que garantiza un sabor puro y equilibrado.
Su dulzura y profundidad de sabor provienen de su proceso de maceración con sake saku (arroz del sake), logrando un umami natural y una textura ligeramente densa.
Beneficios
Potencia el umami natural en tus platos
Gracias a la maceración con sake saku, este mirin aporta un umami intenso que realza el sabor de cualquier receta.
Dulzura equilibrada sin azúcares añadidos
El dulzor del Mirin – Sake Dulce para Cocinar proviene exclusivamente de la fermentación del arroz, sin edulcorantes artificiales.
Esencial en la cocina japonesa
Este mirin es un ingrediente clave en numerosas recetas tradicionales japonesas, mejorando la textura y el brillo de los alimentos.
¿Por qué elegirlo?
- Hon mirin auténtico, sin azúcares añadidos ni alcohol artificial
- Fermentación natural, con un proceso de maceración que potencia el sabor
- Ecológico y de alta calidad, elaborado con arroz de cultivo sostenible
Características
- Ingredientes: Arroz del sake (sake saku), agua y fermentación natural
- Contenido neto: 250 ml
- Sabor: Dulce con notas intensas de umami
- Textura: Líquido ligeramente denso
- Certificación ECO: CCPAE
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
¿Cómo usarlo?
Marinados para carnes y pescados
El Mirin – Sake Dulce para Cocinar suaviza y potencia los sabores de carnes y pescados, proporcionando un toque umami equilibrado.
Salsas japonesas tradicionales
Forma parte de recetas clásicas como la salsa teriyaki, yakitori o ponzu, dándoles un brillo y textura únicos.
Guisos y sopas japonesas
Añadir mirin a caldos como el ramen o platos de cocción lenta profundiza los sabores y mejora la experiencia gastronómica.
Salteados y glaseados
Las verduras y proteínas cocinadas con Mirin adquieren un glaseado sutil que resalta su sabor.
Descubre más sobre la importancia del mirin en la cocina japonesa en este artículo de Japan Times
Mirin – Sake Dulce para Cocinar: el secreto del umami en la cocina japonesa. Eleva tus recetas con este mirin auténtico y ecológico. ¡Añádelo a tu cocina hoy mismo!
- Alcohol: 14%
- Ingredientes: sake (arroz del Delta del Ebro, agua y koji kin) y sake kasu (arroz fermentado con alcohol)
- Contenido neto: 250 ml, 500 ml, 5l.
Mirin – Sake dulce para cocinar Kenshô es ideal para aportar umami natural y dulzor, acentuar el sabor, ablandar la carne y pescado y quitar el sabor excesivo de carne y pescados.
Caducidad: 24 meses
