¿Qué es el Pickle Takuan 200 g?
El Pickle Takuan 200 g es un tsukemono japonés tradicional elaborado a partir del daikon, un rábano amarillo de gran tamaño. Este encurtido, muy popular en la gastronomía japonesa, se elabora con harina de salvado de arroz conocida como nuka y aporta un toque único a cualquier comida.
Cómo se elabora
Secado del daikon: El daikon se seca al sol durante varias semanas hasta que adquiere una textura blanda.
Proceso de encurtido: El daikon seco se mezcla con sal y nuka, y se deja fermentar durante varios meses. Este proceso le otorga su característico sabor y textura crujiente.
Beneficios
El Pickle Takuan no solo es delicioso, sino que también es conocido por sus beneficios digestivos. Su fermentación natural contribuye a la salud intestinal, al igual que otros alimentos fermentados tradicionales como el natto o el umeboshi. Además, su contenido en probióticos lo convierte en un acompañamiento ideal para equilibrar la dieta.
Diferencias culturales: Pickle Takuan en Corea del Sur
En Corea del Sur, el Pickle Takuan es conocido como danmuji y se utiliza habitualmente como relleno en el gimbap, un plato similar al sushi que combina arroz, vegetales y encurtidos.
Cómo disfrutar del Pickle Takuan 200 g
- Acompañamiento de platos principales: Perfecto para carnes, pescados o verduras.
- En sushi o makis: Añade un toque de autenticidad a tus creaciones japonesas.
- Como aperitivo: Sirve el Pickle Takuan 200 g en rodajas finas para disfrutar de un bocado saludable y lleno de sabor.
Ingredientes
- Daikon
- Sal marina
- Salvado de arroz (nuka)
- Agua
Información adicional
Peso neto: 200 g
Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 10 días.
Origen: Japón
El Pickle Takuan 200 g es ideal para aquellos que buscan sabores auténticos y beneficios saludables en sus comidas diarias.
¡Descubre esta joya de la gastronomía japonesa en Kensho Sake!
- Ingredientes: Rábano daikon (Japón), agua, sal marina (Japón), salvado de arroz (Japón) (*) =de agricultura ecológica
- Origen: Japón
- ECO: Si
- recomendaciones de uso: Cortar en láminas muy finas. Delicioso en sushi, como guarnición en ensaladas o en una taza de poké.
- Conservación: Almacenar después de abrir herméticamente en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (máximo 20 ° C).
