¿Qué es el Sake Junmai Tokubetsu ?
El Sake Junmai Tokubetsu de Kenshô es una bebida artesanal y ecológica, elaborada con arroz del Delta del Ebro. Este sake destaca por su perfil ligeramente afrutado y se recomienda disfrutarlo frío, especialmente como acompañamiento de platos como el sushi.
Estilo y Elaboración
- Tokubetsu: Significa «especial» o «de autor». Este sake es más aromático y presenta matices mediterráneos únicos.
- Muroka: No se ha filtrado con carbón activo, lo que preserva sus sabores y aromas naturales.
- Junmai: Puro de arroz; todo el alcohol proviene exclusivamente de la fermentación del arroz, sin aditivos.
Características del Producto
- Alcohol: 13.5%
- Pulido del Arroz: 70%
- Ingredientes: Agua, arroz del Delta del Ebro, koji (Aspergillus oryzae) y levadura.
- Origen: Parque Natural del Delta del Ebro
- Variedad de Arroz: Marisma
- Levadura: Específica para sake, número 9
- Alérgenos: Ninguno
- Contenido Neto: 33 cl
- Certificaciones: vegano, sin gluten y sin sulfitos añadidos.
Nota de Cata
- Apariencia: Color dorado.
- Aroma: Notas de manzana, melón y cítricos.
- Sabor: Ligeramente seco, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Servicio y Maridaje
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir frío o a temperatura ambiente, en una copa de vino o en el tradicional choko (taza de sake).
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos, verduras y, por supuesto, sushi.
¿Por qué elegirlo?
- Artesanal: Elaborado con métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
- Sabor Mediterráneo: Incorpora ingredientes locales que le confieren un carácter único.
- Versatilidad: Perfecto tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en el día a día.
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Sake Junmai Tokubetsu: la esencia del Mediterráneo en una copa. ¡Kanpai!
- Alcohol: 13,5%
- Pulido arroz: 70% seimaibuai
- Ingredientes: Agua, Arroz*, Koji (Aspergillus oryzae) y levadura.
- *Procedente de agricultura ecológica
- Origen: Arroz del Parque Natural del Delta del Ebro
- Variedad arroz: marisma eco
- Levadura: específica sake, número 9.
- Alérgenos: ninguno
- Contenido neto: 33 cl
Nota de cata:
- Apariencia dorada,
- Aroma: aromático, con aromas a manzana, melón, cítricas.
- Sabor: ligeramente seco.
Servicio: frío o a temperatura ambiten. Al ser un sake aromático, se puede servir tanto en choko (taza de sake) o copa de vino.
Maridaje: pescados, marisco, verduras y, por supuesto, sushi,
