Queso vegano de miso
Los quesos veganos tienen numerosos beneficios para tu salud y el medio ambiente, pero si encima los haces con miso sin pasteurizar, son probióticos.
Ingredientes:
· 400g de tofu firme
· 2CS de shiro miso Kenshô
· 3CS de aceite de nuez (se puede sustituir por aceite de sésamo o de oliva)
· 2CC de vinagre de arroz.
· 12 nueces
· Cebollino
· Unos crackers
Preparación:
1. Desmigar el tofu en el bowl de la batidora
2. Añadir el miso, el aceite y el vinagre
3. Batir hasta obtener una crema homogénea
4. Rellenar una manga pastelera con nuestro queso de untar
5. Servir espolvoreando de trocitos de nueces y cebollino
6.- Este queso se conserva 2 días en la nevera
Itadakimasu!
Kenshô- Descubre tu naturaleza
