Mai macrobiótica. Chef macrobiótica, consciente y creativa nos ha preparado este delicioso tiramisú macrobiótico de amazake Kenshô. Ingredientes (4-5 porciones aprox.) * 1 bote (380gr) de amazake * 100 ml crema de avena * 10-15 galletas * 1/2 taza de café de cereales * (opcional) 2 cda de mirin * 2 cda de cacao o…
Natillas veganas de amazake de arroz Kensho con cacao y chirivia. La receta de hoy está elaborada por black shoyu, también conocidad como Esther Lopéz, chef con gran experiencia en la macrobiótica. Las natillas son un postre buenísmo que nos gusta a todos, por eso Esther a querido prepararte esta receta macrobiótica y vegana, pues…
Batido de amazake Kensho y fresas del Maresme por Nutresalut Hace unos días nos vino a visitar Anna Paré dietista-nutricionista de Nutresalut. Fue todo un placer conocerla e intercambiar conocimientos. Después de una semana, nos ha preparado para ti un delicioso y fácil batido de amazake. Elaboración batido de amazake: Triturar 4-5 fresas en el turmix…
AMAZAKE “Flower Power”, el poder interminable del fluir del amor es la primera receta para Kensho de Rosa Rochet de Imperiències, profesional del Naad Yoga y amante de la gastronomía macrobiótica y Flower Power! El Amazake es un postre japonés dulce, conocido como el yogurt japonés que está elaborado 100% con arroz del Delta del…
El amazake es el postre integral, sin alcohol, que se elabora fermentando koji con arroz integral. Para más información, podéis leer el artículo: amazake: sake dulce y sin alcohol. De todos modos la manera más habitual es tomarlo como bebida, mezclando el amazake con agua hirviendo. Pues bien, existe una variación del amazake con mucho más…
El amazake es una bebida o comida japonesa de sabor dulce, con propiedades probióticas. Amazake significa literalmente sake dulce, pues tiene un sabor muy dulce y y es el sake que conseguimos si fermentamos el arroz un día, justo antes de que aparezca el alcohol, por lo que no tiene alcohol. El amazake tiene…
El sake kasu son los restos de arroz fermentado no disuelto de la fermentación del sake, que se separan del sake una vez ha finalizado la fermentación(moromi). Esto se hace para dar una mejor presencia y estabilidad al sake, no porqué el sake kasu sea malo. Todo lo contrario!! De hecho existe un tipo de sake que se bebe…
Amazake es una bebida o comida japonesa de sabor dulce, con propiedades probióticas, que normalmente no tiene alcohol. Amazake significa literalmente sake dulce, pues tiene un sabor muy dulce. Es un alimento probiótico con muchos beneficios para la salud. Por este motivo es uno de los postres o endulzantes más utilizados en la gastronomía macrobiótica.…